協同組合 大東商工経営センター｜大阪府大東市 ＪＲ学研都市線住道駅下車すぐ

夏のおすすめ食材５選

今年は猛暑だった昨年と比べて比較的涼しい日が多いような印象ですが、これから暑くなって来るのでしょうね。そこで、という訳ではありませんが、夏のおすすめ食材を5つほど紹介させて頂こうかと思います。

　１．谷中生姜の醤油漬け

　滅多に売っていない「幻の食材」的なものですが、今年何年か振りに勤務先近くのスーパーで見掛け、思わず2束600円也を買ってしましました。根っこと茎の境目から５ｃｍのところで切る。コップに醤油と酒（好みによりますが、1：1くらいが良いようです）をいれ、そこに茎を上にして漬け込む。1日置くと出来上がりです。鮮烈で爽やかな辛さが夏のビールにピッタリで、N個人にとっては「死ぬ前に何か食べるとしたらコレ」というレベルです。一度お試しあれ。

２．新生姜の醤油漬け

　「生姜ばかりではないか」としかられそうですが、この時期、安くて新鮮な新生姜が出回っています。新生姜をそのまま（皮付き：やわらかいので剝かなくても大丈夫）３ｍｍ～５ｍｍ幅で切って、弁当箱等に用意した漬け汁（醤油１、酒２くらい）に漬けるという極めてシンプルなものですが、食欲がない時のご飯の供に、ビールのおつまみにと非常に重宝します。谷中生姜の醤油漬けと違って、こちらはいつでもどうぞ。

　３．ヤマノイモの新芽

　これは売り物ではありません。空き地や公園に自生しているヤマノイモの新芽を摘んでいただくことになります。その気になって探すと5月下旬から7月上旬の期間限定の代物ですが、案外あちらこちらに生えています。新芽（10ｃｍくらい）を摘んでそのまま食べてもよし、ポン酢等で合えてもよしです。癖のない上品な味わいでほのかにヤマノイモの風味があります。ぜひ一度試食していただきたいのですが、ヤマノイモそっくりの葉を持つもの（ヘクソカズラというらしい）は大変まずいので、お気をつけあれ。ヤマノイモの葉は縁が黒っぽいので見分けられます。
 

４．キダチアロエの葉

　やけどや切り傷の薬用植物として昔から現在に至るまで重宝され、あちらこちらで植えられ、あるいは自生しています。手のかからない丈夫な植物でなおかつ多くの薬用植物の中でもその薬効は最高レベルといわれています。食べ慣れるまでは大変ですが、慣れると「爽やかな苦み」が魅力的になってきます。よく皮の中のゲルを食べる（市販のアロエ入りヨーグルト等）方は多いと思いますが、薬効成分の多くは皮の部分にあるので、皮ごと食べて頂くのがおすすめです。

　５．サツマイモの新芽

　家庭菜園などでサツマイモを植えると、時にツルが伸びすぎて困ることがあるかと思います。そのようなサツマイモの新芽（15ｃｍが目安）が非常においしい食材としておすすめです。癖のない万人向けの野菜でなおかつ栄養価も高いと言われています。夏バテには最適な野菜でしょう。おしたし、野菜炒め、あるいは生でサラダとしてもおいしく食べられます。戦中派（死語になりつつありますが）の方にとっては救荒食というイメージが強く、かなり抵抗があるかと思いますが、先入観を除いてみると実に良い野菜を見落としていたかもしれませんね。                                                              N
 

ビールはKIRINが好きです。

やはりアサヒスーパードライが人気なのでしょうか。
1980年代までビール市場独走状態だったＫＩＲＩＮも、今やアサヒに首位を奪われ・・・

私はアサヒの辛口感より一番搾りやプレモルのような飲みやすさが好きです。
・・・・好きと危険は表裏一体かもしれませんが(-_-;)

いろんな人の趣味や好きなもの、こだわりを聞くのは楽しいもので、特にお酒はお店でメニューを見ながら

「これこないだ飲んだけど、美味しかったよ！飲んでみたら？」

なんて勧められてすぐ味わうことができるので話が早い。

先日もちょうどそんな場面があり、友人からある麦焼酎を勧められた。

焼酎は、しそ、芋、米など美味しいなと思うのですが、麦だけはアルコール消毒のようななんともいえない香りが苦手。

しかし！それは違ったんです！！

ほんのり甘くて香ばしくて♪
俗に言う「キリッ」や「スッキリ」好きの友人からの勧めだったのでどうなのかなーなんて思ってたけど、次からあのお店ではあれを飲もう！と思える一品でした。

焼酎ってホントにたくさん種類があって飲んでみたいものがいっぱい。

今気になるのが　「flamingo　orange」

某雑誌で紹介されていたのですが、ネットでは売りきれ。また見かけたら飲んでみたいなと思います。
 

頭上注意

よく買い物をする八百屋さんに行くと「頭上　鳥のふんに注意」の張り紙が見上げてみると…ツバメの巣がありました。

ツバメは人通りが多く、

風水的に見てもよい場所（風通しがよい、外敵から身を守れる、湿気の少ない場所）に巣を

作るそうです。ツバメの巣は縁起がいいと言われていますよね。確かにその店繁盛してます。　　　Y






 

女子会

先週の金曜日、理事長から女子職員へお心遣いをいただき、女子会を開催しました。

京橋にある、『花様』という、近江野菜をふんだんに使った野菜中心のお店。

男性には少し物足りないコースかなと思いますが、女性にはうれしい素材とボリューム。（ちょっと多すぎたほど…）

２時間の飲み放題コース、２時間なんてあっという間。３時間ほど滞在しましたが、何も言わずゆっくり過ごさせてくれたお店の人と、

そして理事長にも感謝です(^^)
ありがとうございました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　経営センター　女子職員

トイレ事情

３年前の室内リフォーム時に、結構な予算オーバーを理由に見送ったトイレのリフォームを今回「やっぱりどうしてもしたい」と言う夫の意向で２日間の工事になりました。

２日とも夫に仕事を休ませるのは悪いかと思い、１日は私がお休みをいただく事にしました。トイレ工事なので当然判りきった当たり前、かつ前もって工事中は使えない話もしていたのに、暫く間があくとすっかり忘れて使えないことの心づもりが出来ていなかった私（　＾ω＾）・・・。

前にはファミリーマート、数メートル隣にはセブンイレブンが控えている我が家ですので、当然そちらでお世話になるしかなく、１人でコンビニにトイレのみを借りに行くことに若干の抵抗がある私としては、結果、要らないものまで買い込むことになるのです。

ところで思っていたよりきれいだったコンビニトイレで思い出したのが、今更ですが高速道路のＳＡのトイレの綺麗さです。✨✨　もう２５年近く前になりますが、高速で夫の田舎に帰り始めた頃に比べると、綺麗さだけではなく機能面でも目を見張る程の進歩を遂げているＳＡもあります。外国人が選ぶ日本の凄いところランキングにも駅や公園の公衆トイレの綺麗さと便利さがありました。（トイレットペーパーがある事にも驚きのようです。）Σ（・□・；）〝やっぱり日本人で良かった(^^♪″と、思わぬところでささやかな喜びを実感した１日でした。　　　　　　　　　

今日から平常どおり

昭和から平成へ改元された時とは違い、平成から令和への改元は祝賀ムード一色。

新時代へのカウントダウンや特番に長期の休みということもあり、年越しをして2019年をリスタートできた気分で嬉しく思います。


4月の後半は寒暖差も激しく、雨模様な日が続いてましたが、5月に入り気持ちがいいほどよく晴れ、行楽日和でした。

連休中、新緑のこの時期だからこその景色をもう少し楽しみたかったけれど、遊んでばかりもいれず、衣替えや普段できない所の掃除や片付けなどしているうちに気付けば長い10連休も終わってしまいました。

働かなければ食えず遊べず。

それが現実。スーパー連休にも動じない生活の実現には日々努力必須と痛感です。